O póquer Texas Hold’em é um jogo não bancado, em que os jogadores jogam uns contra os outros.

Joga-se com um baralho de 52 cartas, com quatro naipes, cada um deles com as seguintes cartas, por ordem decrescente de valor: ás, rei, dama, valete, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2. Na sequência da cor e na sequência, o ás pode ser utilizado como a carta de menor valor depois do 2 ou como a de maior valor antes do rei.

A partida joga-se com um máximo de 10 e um mínimo de 4 jogadores por mesa. A seu pedido, pode um jogador descansar unicamente durante duas mãos ou jogadas sem perder o seu lugar na mesa.

Haverá uma lista dos jogadores que se queiram inscrever, quer para o início da partida quer para a ocupação dos lugares que venham a ficar vagos durante o decurso da mesma. Os lugares serão sorteados de entre os jogadores previamente inscritos no início da partida. Se no decurso da partida vagarem lugares, e após as mudanças que forem pedidas, são chamados os jogadores constantes da lista de inscrição.

Nas sessões com hora marcada, a mão é dada no início do jogo ao primeiro jogador sentado à esquerda do pagador e vai rodando no sentido dos ponteiros do relógio. No decurso da partida, o pagador coloca  um marcador (Dealer) em frente do jogador que está sentado è direita do jogador que tem a mão.

Em cada mão, o jogador dispõe de duas cartas pessoais (pocketcards), que lhe são dadas pelo pagador, e haverá cinco cartas comuns, dispostas no centro da mesa. Dessas sete cartas, o jogador pode escolher quaisquer cinco, com o objectivo de alcançar a melhor combinação possível.

O jogador pode realizar a sua combinação de cinco cartas com qualquer das sete de que dispõe em cada jogada. Pode utilizar, para isso, as duas cartas pessoais, uma delas ou nenhuma, e qualquer das cartas dispostas sobre a mesa, até formar uma combinação de 5 cartas.

Cada jogador dispõe de um montante inicial, denominado cave. Esgotada a cave, pode haver reposições. Antes de cada partida, o Casino fixa o valor da cave inicial e das reposições.

Antes da distribuição das cartas, o jogador que tem a mão efectuará uma aposta, designada por «pequena aposta» ou «pequena cega», cabendo ao jogador situado imediatamente à sua esquerda efectuar a «grande aposta» ou «grande cega».

- A «pequena aposta» será igual a metade do mínimo da mesa.

- A «grande aposta» será igual à aposta mínima da mesa.

De seguida, o pagador dá duas cartas cobertas alternadamente a cada jogador e inicia-se o primeiro turno de apostas.

O primeiro jogador a “falar” será o que estiver sentado imediatamente à esquerda do jogador que efectuou a «grande aposta». Neste caso, pode desistir, acompanhar a aposta (igualar) ou subi-la (repicar). Os restantes jogadores tomarão também, pela sua ordem, uma das decisões que no final se referem.

Depois de efectuado o primeiro turno de apostas, o pagador queima uma carta e tira três cartas comuns para o centro da mesa, que formam o flop.

Dá-se então início ao segundo turno de apostas, em que o primeiro jogador a “falar” é o que tem a mão.

Depois de todos os jogadores ainda activos terem efectuado o segundo turno de apostas, o pagador queima a carta seguinte do baralho e volta a quarta carta comum (turn)

Inicia-se então o terceiro turno de apostas, cabendo ao jogador que tem a mão dar início ao mesmo.

Depois de todos os jogadores ainda activos efectuarem o terceiro turno de apostas, o pagador queima a carta seguinte do baralho e vira a quinta e última carta comum (river).

Inicia-se então o quarto e último turno de apostas, cabendo de novo ao jogador que tem a mão o início do mesmo.

Nos turnos de apostas, os repiques terão como mínimo um valor igual ao mínimo da mesa e o máximo será o total das apostas até aí efectuadas, podendo considerar a aposta do último jogador, simples, a dobrar ou triplicar (Poker Com Limite de Pote).

Em cada turno de apostas, só se poderão fazer três repiques. Porém, se só se encontrarem dois jogadores em jogo, o número de repiques é ilimitado (Poker Com Limites).

Na modalidade "No Limit" estas duas regras não se aplicam.

Depois de efectuado o último turno de apostas, as cartas são viradas, à voz do pagador, começando pelo jogador que iniciou o último turno de apostas e continuando pela esquerda. O pote (conjunto das apostas efectuadas) é pago ao jogador que tiver a combinação mais alta, ou repartido pelas combinações mais altas de igual valor.

Nos final dos turnos de apostas, todos os jogadores devem ter o mesmo valor apostado no pote. Porém, se a cave de um jogador não lhe permitir igualar a aposta, e não desistir, considera-se «encavados». Se a mão ganhadora pertencer a um jogador encavado, este recebe, além da aposta, a parte proporcional do pote, entregando-se o restante do pote a outras mãos ganhadoras, segundo as regras do jogo.

Quando chega a sua vez de «falar», o jogador pode tomar uma das seguintes decisões:

Desistir — sair do jogo. Neste caso, o jogador dá a conhecer a sua decisão dizendo «não vou» e coloca as suas cartas, cobertas, em cima da mesa. O pagador retira então as cartas do jogador de modo a não serem vistas por ninguém.

Passar — não apostar. O jogador só pode tomar esta decisão se tiver a mão ou se, não a tendo, os jogadores que o precedem não tiverem efectuado qualquer aposta. A decisão é anunciada dizendo «passo». Neste caso, o jogador permanece no jogo até que outro jogador decida apostar, tendo nesse caso de cobrir a aposta para continuar em jogo;

Acompanhar — apostar importância igual à das apostas anteriores, sem as ultrapassar;

Repicar — subir a aposta. Neste caso, o jogador coloca no pote valor igual ao apostado pelos outros participantes, anunciando ao mesmo tempo «jogo mais ...» e colocando de seguida no pote o valor anunciado.

No caso de haver mais de uma combinação ganhadora com o mesmo valor, o pote, a respectiva parte proporcional ou o remanescente, são distribuídos aos respectivos detentores na proporção das suas apostas.

Combinações possíveis ordenadas por ordem decrescente de valor

Sequência máxima da cor — ás, rei, dama, valete e 10 do mesmo naipe;

Sequência da cor — formada por cinco cartas do mesmo naipe em sequência sem que sejam as mais altas;

Póquer — combinação de cinco cartas em que quatro são do mesmo valor;

Fullen — combinação de cinco cartas com três cartas do mesmo valor e outras duas distintas mas também com valor igual (exemplo: três setes e duas quinas);

Cor — cinco cartas do mesmo naipe sem formarem uma sequência;

Sequência — combinação de cinco cartas em sequência mas de naipes diferentes;

Trio — combinação de cinco cartas que contém três cartas do mesmo valor e em que as duas restantes não formem um par;

Dois pares — combinação de cinco cartas que contém dois pares de cartas de distinto valor;

Par — combinação de cinco cartas em que duas têm o mesmo valor;

Quando nenhum dos jogadores apresente uma das combinações anteriores, ganha o que tiver a carta mais alta.